AI-OCRによる原料照合とは？
バーコード・QRコードとの違いを解説
結論
AI-OCRによる原料照合とは、 原料袋や容器に元々表示されている原料名、品名、品番などを読み取り、 投入予定の情報と照合する仕組みです。
バーコードやQRコードを新たに貼らなくても、 既存ラベルを活用できる場合があり、
- 誤投入防止
- 使用期限管理
- ロット管理
- トレーサビリティ強化
近年、多品種少量生産や海外原料の増加により、 原料照合の重要性が高まっています。
しかし、 バーコードやQRコード運用には ラベル管理や貼り付け作業が必要です。
そこで注目されているのが、 AI-OCRによる原料照合です。
① AI-OCRとは
AI-OCRとは、 AIを活用して文字を認識する技術です。
従来OCRよりも柔軟に文字を認識できるため、 現場で利用されるケースが増えています。
- 印字文字
- 品番
- 原料名
- ロット番号
- 使用期限
② 原料照合で起こる課題
- 似た原料名がある
- ラベルが小さい
- 海外原料がある
- 品番が似ている
- 確認作業が属人化している
人による目視確認だけでは、 思い込みや見落としによる誤投入が発生することがあります。
③ バーコード・QRコード照合との違い
| 項目 | QR・バーコード | AI-OCR |
|---|---|---|
| 専用ラベル | 必要 | 不要な場合がある |
| ラベル管理 | 必要 | 少ない |
| 原料名確認 | 管理ラベルやコード情報を確認 | 原料名・品名などを直接確認 |
| ロット番号取得 | 別管理が多い | 取得可能 |
| 使用期限取得 | 別管理が多い | 取得可能 |
QRコード照合との大きな違い
QRコード照合は、 管理ラベルやQRコードに登録された情報を確認する方法です。
そのため、正しいQRコードが誤った原料へ貼られていた場合、 コードの読み取り自体は正常に完了することがあります。
AI-OCR方式では、 原料袋や容器に元々表示されている原料名などを読み取り、 投入予定の原料情報と直接照合します。
追加した管理ラベルだけに依存しない点が、 QRコード照合との大きな違いです。
④ AI-OCRのメリット
- ラベル貼り作業削減
- 既存ラベルを活用できる
- 海外原料にも対応しやすい
- 特殊フォントにも対応しやすい
- ロット管理へ活用できる
- 監査対応へ活用できる
誤投入防止だけでなく、 品質管理業務全体の効率化にもつながります。
⑤ AI-OCRで取得できる情報
- 原料名
- 品番
- ロット番号
- 使用期限
- 投入日時
- 作業者情報
これらを記録することで、 トレーサビリティ強化にも活用できます。
AI-OCRだからできる活用例
- 原料照合と同時に使用期限を確認
- 原料照合と同時にロット番号を記録
- 投入履歴として撮影画像を保存
- 監査時に履歴検索が可能
⑥ こんな現場におすすめ
- 多品種原料や海外製原料を使用している
- ラベル管理が負担になっている
- 誤投入事故を防ぎたい
- 使用期限管理も行いたい
- ロット管理も強化したい
- 監査対応を効率化したい
よくある質問
Q. OCRとAI-OCRは何が違いますか？
AI-OCRは多様な文字パターンにも対応しやすく、 従来OCRより柔軟な認識が可能です。
Q. QRコードは不要になりますか？
現場によって異なります。 AI-OCRとQRコードを併用するケースもあります。
Q. ロット番号も取得できますか？
ラベルに記載されていれば取得可能です。
Q. 使用期限管理にも利用できますか？
使用期限情報を読み取り、 照合や記録に活用できます。
ステルテックの考え方
ステルテックでは、 誤投入防止は照合だけで終わるものではないと考えています。
原料照合と同時に、 ロット番号や使用期限を取得し、 品質管理につなげることが重要です。
材料誤投入防止システムAI:2では、 AI-OCRを活用し、 誤投入防止と品質管理の両立を支援しています。
こんな原料照合のお悩みはありませんか？
- 多品種、海外製原料を使用している
- QRコード運用が負担になっている
- ロット番号も記録したい
- 使用期限確認も同時に行いたい
- 監査対応を効率化したい